Książki kucharskie gołąbki z kiszonej kapusty magdy gessler - gołąbki z kiszonej kapusty magdy gessler (1189) 1 przepis . niezalogowany
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (36 głosów) Gołąbki z młodej kapusty to sposób na pyszny, domowy obiad dla całej rodziny. Gołąbki można zrobić z mielonego mięsa wieprzowego lub indyka; zwykle dodaję do mięsa ryż, ale dzisiejsze gołąbki są z dodatkiem ugotowanej kaszy pęczak. Lubię też doprawić sos pomidorowy ostrą papryką w proszku, ale jeśli gołąbki będą jadły małe dzieci, możemy zrobić łagodną wersję sosu. Gołąbki podajemy z pieczywem lub ziemniakami. Danie możemy przygotować z wyprzedzeniem. Gołąbki po ugotowaniu wkładamy do słoików, zalewamy gorącym sosem i zamykamy. Po ostudzeniu wkładamy do lodówki do późniejszego wykorzystania na gotowy obiad po pracy. 036 kwestiasmaku Gołąbki z młodej kapusty Z kaszą pęczak lub tradycyjnie z ryżem Potrawy tradycyjne Obiad na niedzielę Kuchnia polska Kasza pęczak Mięso mielone Indyk Wieprzowina Młoda kapusta Składniki ok. 14-16 sztuk 1 młoda zielona kapusta 700 g mielonej wieprzowiny (karkówki lub łopatki lub szynki) ewentualnie indyka 100 g surowej kaszy pęczak lub ryżu 1 duża cebula 1 łyżka sosu sojowego lub octu balsamicznego sól, pieprz, po 1 łyżeczce suszonego oregano, majeranku, lubczyku Sos 1,5 litra bulionu, rosołu 500 ml przecieru pomidorowego (passaty) 3 łyżki mąki 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku + 1/3 łyżeczki ostrej 1 łyżeczka suszonego oregano 4 łyżki śmietanki kremówki 1 łyżka posiekanego koperku Przygotowanie Mięso włożyć do większej miski. Kaszę pęczak ugotować w lekko osolonej wodzie (pod przykryciem, ok. 25 minut, używając 2 x więcej wody niż kaszy). Ryż ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ostudzoną kaszę lub ryż dodać do miski z mięsem. Cebulę obrać, zetrzeć na tarce, dodać do mięsa z kaszą. Doprawić sosem sojowym lub octem balsamicznym, solą (około pół łyżeczki), pieprzem (1/4 łyżeczki) oraz resztą przypraw. Wszystko wymieszać i dokładnie wyrobić dłonią. Wyciąć głąb ze środka kapusty, następnie włożyć ją do dużego garnka z gotującą się wodą (wyciętą stroną do dołu), gotować przez około 7 minut na umiarkowanym ogniu, następnie przewrócić i gotować jeszcze przez 2 minuty. Wyjąć kapustę z wrzątku, ostudzić, wrzątek wylać. Rozebrać kapustę z liści, odciąć delikatnie zgrubienia ze środka każdego liścia, następnie nakładać przygotowane porcje mięsa. Zawijać jak krokiety (najpierw założyć liść na mięso z jednej strony, później złożyć boki do środka, następnie zwinąć jak najciaśniej do końca pozostałą część liścia). Nie cała kapusta musi być wykorzystana. Dno dużego i najlepiej szerokiego garnka wyłożyć kilkoma liśćmi kapusty (np. takimi, które się porwały). Na wierzchu ułożyć gołąbki łączeniem do dołu. Zagotować bulion w innym garnku i zalać nim gołąbki. Postawić na gazie, przykryć i gotować przez około 25 - 30 minut aż kapusta będzie miękka. Wywar z gołąbków przelać do innego garnka. Dodać przecier pomidorowy oraz mąkę rozmieszaną wcześniej z kilkoma łyżkami zimnej wody. Zagotować, doprawić solą, pieprzem, papryką w proszku i suszonym oregano. Gotować przez 5 minut. Śmietanę rozprowadzać stopniowo z sosem, dodając go po łyżce do śmietany jednocześnie mieszając. Przelać do garnka z gołąbkami i gotować całość przez około 10 minut bez przykrycia, na małym ogniu, od czasu do czasu potrząsnąć garnkiem aby sos równomiernie się rozprowadził. Na koniec dodać posiekany koperek.
Gołąbki Magdy Gessler - składniki Gołąbki według przepisu Magdy Gessler składają się z kilku produktów, które są w sklepach i na bazarach przez cały rok. Gołąbki zawinięte są w liście kapusty. W ich środku kryje się sycący i aromatyczny farsz z ryżu, mięsa mielonego, boczku i cebuli. To gołąbki pieczone Magdy Gessler.Magda Gessler wie jak gotować! W programie Kuchenne rewolucje zmienia restauracje na lepsze, a do menu wprowadza wyszukane w smaku potrawy, które rozpieszczą podniebienie każdego. Dziś prezentujemy przepis Magdy Gessler na gołąbki z dorszem. Składniki na gołabki z dorszem według Magdy Gessler: 1 włoska kapusta 0,5 kilograma filetów ze świeżego dorsza 150 g kaszy jęczmiennej 4 białe cebule 1 litr rosołu warzywnego sok z jednej cytryny sól, pieprz Jak przygotować gołąbki z dorszem według przepisu Magdy Gessler? Zaczynamy od rozdzielenia liści kapusty. Parzymy je w dużym garnku z wrzącą i osoloną wodą. W tym czasie rybę można umyć, oczyścić i zmielić. Pamiętajmy o usunięciu skóry! Cebulę nalezy pokroić w drobną kostkę, solimy i wkładamy do lnianej ściereczki, aby odsączyć sok. Dodajemy do przygotowujemy kaszę jęczminną (gotujemy wg przepisu na opakowaniu i dodajemy do farszu). Całość doprawiamy dużą ilością pieprzu, soli i sokiem z cytryny. Teraz układanie! Na liście kapusty układamy farsz i zawijamy podobnie jak krokiety. Tak zawinięte gołabki smażymy na patelni do zarumienienia (z obu stron). Potem układamy na blasze, zalewamy bulionem i wkładamy do nagrzanego do 180 st. piekarnika. Pieczemy ok 20 minut i gotowe! Smacznego! ZAPISZ SIĘ: Codziennie wiadomości Super Expressu na e-mail Nasi Partnerzy polecają Strona główna Styl Porady Kuchenne rewolucje. Przepis Magdy Gessler na gołąbki z dorszem KqoC9m.
gołąbki z czerwonej kapusty magdy gessler
